Jika Anda adalah penanam jamur biasa, Anda pasti telah mengamati bahwa menumbuhkannya menggunakan spora tidak membuat strain jamur secara genetik identik dengan yang Anda inginkan. Belajar menumbuhkan shrooms tanpa spora, dengan menggunakan metode kultur jaringan, yang memastikan bahwa Anda memiliki strain jamur yang identik secara genetik.
Jamur memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Nilai gizinya sangat tinggi dan kurang lebih bebas lemak. Selain itu, mereka meningkatkan cita rasa setiap hidangan yang ditambahkan ke dalamnya. Budidaya jamur adalah hobi yang dilakukan oleh banyak penggemar alam, karena memelihara segala jenis tanaman adalah cara yang bagus untuk berhubungan dengan alam. Inilah cara Anda menanam jamur tanpa spora.
Sterilisasi
Pilih tempat yang sesuai seperti ruangan kecil yang sejuk, gelap, dan bisa ditutup dari semua sisi. Sterilkan semuanya, langsung dari tempat hingga semua instrumen yang akan digunakan. Filter HEPA dapat digunakan untuk memurnikan udara. Cara yang baik untuk mensterilkan instrumen adalah dengan menggunakan kantong autoklaf polipropilen. Cukup ikuti petunjuk yang tertulis di tas untuk memastikan semuanya bebas kuman.
Produksi Bibit
Ambil sepotong kecil jamur dan taruh di piring agar-agar. Cawan agar-agar adalah cawan Petri steril berisi media pertumbuhan yang memfasilitasi kultur mikroorganisme. Sediakan jamur dengan suhu yang sesuai dan biarkan sedikit lembap. Setelah sekitar dua minggu, Anda akan melihat bahwa kultur jaringan jamur ― miselium ― telah tumbuh dan memenuhi seluruh piring agar-agar. Untuk menumbuhkan jamur tanpa spora, miselium adalah alternatif yang baik.
Pilihan Substrat
Substrat adalah bahan organik tempat jamur tumbuh. Berhati-hatilah saat memilih media. Beberapa jenis varietas jamur yang bisa dimakan seperti Agaricus dan jamur kancing tumbuh di atas kompos. Sedangkan jamur lainnya seperti jamur tiram, jamur Lion's Mane, dan Maitake tumbuh di atas bahan kayu, seperti rafia, serpihan kayu, serbuk gergaji atau jerami.
Persiapan Substrat untuk Panen
Sangat penting untuk memahami prosedur yang benar dalam menyiapkan substrat untuk panen. Ini adalah proses yang sangat rumit, dan mungkin memakan waktu beberapa minggu. Kompos dianggap siap untuk dipanen hanya jika sudah penuh dengan bakteri aktinomisetes putih. Ingatlah untuk mensterilkan substrat sebelum bibit dimasukkan ke dalamnya. Untuk melakukan ini, panaskan hingga suhu tertentu, sehingga menghilangkan bakteri berbahaya namun tidak membunuh mikroba menguntungkan. Biarkan dingin. Tambahkan kalsium sulfat ke dalamnya, dan kompos siap dipanen. Bahan kayu membutuhkan waktu lebih sedikit untuk matang. Cukup berikan mereka perlakuan panas seperti seduhan air panas, yang dapat dengan mudah dilakukan di rumah, dan organisme berbahaya akan dikeluarkan dari bahan organik.
Pemanenan
Perkenalkan bibit yang mengandung miselium jamur ke substrat yang dipilih. Pastikan miselium telah tumbuh menjadi filamen putih yang sehat di dalam cawan agar itu sendiri, sebelum dimasukkan ke substrat. Pertahankan media pada suhu ideal 60 - 70 derajat Fahrenheit.
Rehabilitasi
Untuk menyediakan lingkungan pertumbuhan yang tepat bagi jamur, sesekali taburi dengan air, agar kelembapan tetap terjaga. Selain itu, tutupi dengan selapis tanah agar kelembapannya terjaga. Diperlukan waktu sekitar 2 - 4 minggu untuk jamur untuk berkoloni, tergantung pada jenis yang dibudidayakan. Ketika jamur ditanam di atas bahan kayu, mereka perlu dipelihara dalam kondisi cahaya dan suhu yang terkontrol, oleh karena itu, ini terbukti cukup sulit.
Menanam jamur atau memelihara segala jenis kebun sayur bisa menjadi tantangan, terutama jika Anda seorang pemula. Anda disarankan untuk membeli kit jamur dari penanam jamur komersial. Kit menyediakan kultur jamur siap pakai. Sebagai alternatif, Anda dapat membeli bibit awal dari seorang profesional dan memasukkan jamur yang sedang tumbuh ke substrat yang telah Anda siapkan di rumah. Substrat olahan juga tersedia di pasar.
