Penampakan aneh dari 'jamur gigi berdarah' telah membuat spesies ini mendapatkan beberapa nama vernakular deskriptif seperti 'gigi setan' dan 'gigi jus merah'. Gardenerdy membawakan Anda beberapa fakta menarik tentang jamur yang tampak menakutkan ini.
Tahukah kamu?
Pigmen warna-warni yang dihasilkan oleh Hydnellum spesies digunakan untuk mewarnai tekstil. Mereka mengandung bahan kimia yang disebut atromentin yang menunjukkan sifat antikoagulan efektif seperti heparin. Atromentin juga membawa sifat antibakteri yang berguna.
Cairan merah rubi yang merembes melalui pori-pori kecil Hydnellum peckii, jamur yang luar biasa, terlihat seperti darah. Karena bintik merah berceceran di tutup putihnya, jamur terlihat seperti gigi yang berdarah. Orang mungkin berpikir bahwa jamur gigi berdarah adalah jamur yang membuat gigi berdarah, atau beberapa interpretasi aneh lainnya mungkin muncul di benak pembaca setelah tersandung pada namanya. Jamur termasuk dalam genus Hydnellum, genus jamur gigi. Jamur gigi menghasilkan spora pada tonjolan mirip gigi yang muncul dari bagian bawah tutup. Ada 3-5 gigi per milimeter persegi. Mereka ramping, panjangnya kurang dari 5 mm (0,20 in).
Beberapa Hydnellum spesies menghasilkan tetesan kuning sementara beberapa menghasilkan tetesan berwarna kopi. Jamur gigi yang berdarah dikenal sebagai 'stroberi dan krim', karena menyerupai makanan penutup. Karena tetesan merah yang ada pada tubuh buah muda yang berwarna merah muda atau keputihan, jamur ini dinamai 'Hydnellum berdarah' dan 'gigi jus merah'.
Klasifikasi
- Kerajaan: Jamur
- Divisi: Basidiomycota
- Kelas: Agaricomycetes
- Pesanan: Thelephorales
- Keluarga: Bankeraceae
- Marga: Hydnellum
- Jenis: Hydnellum peckii
Habitat
Jamur ini ditemukan di Amerika Utara, khususnya di Pacific Northwest. Itu terlihat tumbuh di lahan hutan jenis konifera. Itu juga terlihat di beberapa bagian Eropa (Italia, Jerman, Skotlandia). Baru-baru ini, ditemukan di Iran serta Korea. Jamur biasanya tumbuh di antara lumut dan sampah jarum pinus di pangkal pohon jenis konifera. Ia ditemukan tumbuh menyendiri, tersebar, atau bahkan berkumpul bersama di hutan yang didominasi oleh pinus jack, pinus lodgepole, Douglas-fir, cemara, dan hemlock. Ini tumbuh subur di ekosistem pegunungan atau sub-alpen.
Fakta Menarik
➺ Pada tahun 1913, ahli mikologi Amerika Howard James Banker pertama kali mendeskripsikan jamur secara ilmiah.
➺ Selama siklus hidup H.peckii, dikariotik (jamur memiliki dua inti dari induk yang berbeda) dan keadaan haploid bertahan hampir dalam waktu yang sama. Jamur memiliki status diploid yang sangat sementara. Faktor ekologi, seperti kelembaban, suhu, dan ketersediaan kandungan organik untuk menunjang pertumbuhannya sangat menentukan distribusi jamur.
➺ Biasanya badan buah memiliki tutup berbentuk corong dengan ujung berwarna putih. Namun, variasi bentuk yang besar telah diperhatikan.
➺ Tinggi badan buah bisa mencapai 10,5 cm (4,1 inci). Batangnya yang tebal dan pendek sering berubah bentuk. Batang bisa memiliki panjang 5 cm, tetapi hanya sekitar 0,1 hingga 1 cm (0,0 hingga 0,4 inci) yang dapat muncul di atas tanah. Bagian atas batang ditutupi oleh benang sedangkan bagian bawah yang dekat dengan tanah ditutupi oleh rambut tipis.
➺ Cairan merah yang mencolok dan kental merembes melalui tubuh buah muda saat lembab.
➺ Karena bentuk tubuh buah muda yang aneh, jamur hidnoid ini mudah dikenali saat masih muda. Saat jatuh tempo, warnanya berubah menjadi coklat keabu-abuan dan kehilangan ciri khasnya. Permukaan topi yang sudah matang menjadi keras dan berserat. Gigi putih kemerahan juga berubah menjadi coklat keabu-abuan.
➺ Saat masih muda, tutupnya ditutupi rambut. Selama proses penuaan, jamur kehilangan rambut. Jadi, tutup jamur dewasa itu halus.
➺ Jamur datang dengan tutup dan tangkai (batang). Tubuh buah, tumbuh sangat dekat, sering menyatu (proses ini disebut 'pertemuan'). Akibatnya, bentuk tutupnya bisa bulat atau tidak beraturan, dan lebarnya bisa 4 hingga 20 cm (7,9 inci).
➺ Keduanya Hydnellum diabolus dan Hydnellum peckii terlihat mirip, tapi Hydnellum diabolus dilengkapi dengan bau manis yang menyengat.
➺ Jamur gigi yang berdarah adalah jamur mikoriza. Ini membangun hubungan timbal balik dengan akar pohon tertentu (inang). Enzim yang diproduksi oleh jamur mengubah senyawa organik menjadi bentuk yang dapat diserap, dan meningkatkan kemampuan penyerapan mineral tanaman. Sebagai gantinya, ia mendapat 'karbon tetap' dari inangnya. Jenis asosiasi mutualistik yang sangat bermanfaat bagi inang disebut sebagai hubungan ektomikoriza.
➺ Jamur bioakumulasi cesium logam berat dan memainkan peran penting dalam retensi dan siklus cesium-137 di tanah hutan yang kaya organik.
Apakah Jamur Gigi Berdarah Bisa Dimakan?
Jamur ini berbau ringan (mirip dengan kacang hickory), dan tidak beracun. Namun, ia memiliki rasa yang sangat pedas dan sangat pahit. Jadi, itu tidak bisa dimakan.
Tubuh buah jamur gigi berdarah tidak diproduksi secara konsisten setiap tahun. Perlu dicatat bahwa ketiadaan badan buah tidak menunjukkan tidak adanya miseliumnya di dalam tanah. Jadi, menghitung tubuh buah mungkin tidak membantu menentukan distribusi jamur. Dengan bantuan teknologi polymerase chain reaction (PCR), para ilmuwan dapat mendeteksi keberadaan DNA jamur di dalam tanah dan dapat menilai sebaran jamur.
